A nyugati határszél és a közeli stájer vidék gasztronómiája generációk óta használja az olajtök magját és a hidegen sajtolt sötétzöld olajokat. A modern táplálkozástudomány ma már igazolja, hogy a fitoszterolok, a likopin és a szerves ásványi anyagok együtt alkotják a férfi étrend legstabilabb támaszát.
A natúr tökmag kiemelkedően gazdag természetes cinkben, magnéziumban és növényi fitoszterolokban. Napi egy marék pörköletlen mag vagy egy evőkanál hidegen sajtolt olaj salátára vagy krémlevesre locsolva kíméletesen támogatja a kismedencei szöveteket.
A paradicsom piros színét adó likopin zsírban oldódó antioxidáns. Kevés jó minőségű olívaolajon enyhén hőkezelve a likopin biológiai hozzáférhetősége a többszörösére növekszik a nyers paradicsomhoz képest.
A cink hozzájárul a vér normál tesztoszteronszintjének fenntartásához és a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez, míg a szelén az immunrendszer megfelelő működését segíti. Jó forrásaik a halak, a tojás, a zabpehely és a diófélék.
A túl fűszeres, zsíros vacsorák és a késő esti alkohol irritálhatják a belső nyálkahártyákat és megterhelik a keringést. Estére enyhe zöldfűszerek – petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom – javasoltak.
| Étkezés | Fogás leírása | Élettani előny |
|---|---|---|
| Reggeli (07:30) | Zabkása bogyós gyümölcsökkel vagy kovászos kenyér főtt tojással és tökmaggal | Hosszan tartó egyenletes energia, cink és rostok |
| Ebéd (12:45) | Roston sült pisztráng vagy csirkemell párolt paradicsomos zöldségraguval és hajdinával | Könnyen hasznosuló likopin és teljes értékű aminosavak |
| Uzsonna (16:00) | Egy marék dió és tökmag keveréke, mellé koffeinmentes gyógynövénytea | Telítetlen zsírsavak, éhségérzet csillapítása vacsora előtt |
| Vacsora (18:30) | Sütőtök- vagy brokkolikrémleves egy evőkanál hidegen sajtolt tökmagolajjal | Könnyű emészthetőség 3 órával a lefekvés előtt |